Для обеспечения бесперебойного процесса было решено поставить на каждом объекте по 15 печей QUMMY – это дало возможность не создавать очередей. Работники центра приходили группами. Для организации быстрого приема пищи на каждом объекте был сотрудник, ответственный за выдачу каждому работнику готовых комплектов. Далее сотрудники сами доготавливали блюда в печах QUMMY.
Каждое блюдо имеет уникальный QR-код. Чтобы приготовить блюдо, его нужно просто положить в умную печь QUMMY, которая сканирует код и сама распознает, какое именно блюдо сейчас нужно приготовить. Далее включается последовательность режимов работы печи, чтобы блюдо сначала бережно разморозилось, потом все ингредиенты достигли необходимой степени готовности, а затем блюдо догрелось до оптимальной температуры. Такая простая технология позволяет не только не нанимать работников кухни или столовой, но и полностью исключить человеческий фактор и возможность ошибок в процессе приготовления.
После того как первая группа работников завершала обед, приходила следующая группа, и процесс повторялся снова.
Реализация такого подхода значительно упростила формат организации питания. Необходимость ежедневных поставок отпала, а возможность хранить значительный запас блюд сделала процесс более эффективным. Система позволяла сотрудникам обедать в течение ограниченного времени, даже при постоянном движении людей на объекте.
Важен, конечно, не только процесс, но и результат. И тут наша система питания QUMMY сработала на все 100%. Сотрудники остались довольны ассортиментом, вкусом, качеством и, конечно, простотой и удобством организации питания. А основной заказчик остался доволен вдвойне. Во-первых, мы реализовали такую модель питания на логистическом центре, которая полностью снимала с него все заботы по организации кухни, контролю своевременности поставок, пищевой безопасности и работе с дополнительным персоналом. А во-вторых, условия труда (и питание в том числе) формируют положительное восприятие компании как работодателя.
Данный проект показал, насколько эффективным может быть процесс, когда одновременно с использованием классических подходов в организации питания применяется технология питания QUMMY.
Если для вашего бизнеса организация корпоративного питания также является важной задачей - обращайтесь к нам!